반응형 몬트리올베이글1 쫄깃쫄깃한 베이글에 얽힌 사연 베이글은 쫄깃한 식감과 투박하지만 특유의 담백한 맛으로 아침 식사나 간식 등으로 많은 사랑을 받고 있는데요. 유대인들 사이에서부터 시작된 이 빵은 이제 전 세계적으로 큰 인기를 끌면서 널리 알려지게 되었습니다. 이번 글에서는 베이글이란 무엇인지 그리고 어떻게 만들어졌는지, 다양한 종류의 베이글들을 살펴보며 베이글에 대해 좀 더 자세히 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 베이글(Bagel)이란? 베이글은 밀가루에 소금, 식용유, 물과 이스트를 섞어 반죽을 만들고 발효시킨 후 작은 원형으로 만들어 도넛처럼 중간에 구멍을 뚫고 끓는 물에 삶은 후 식혔다가 다시 오븐에 구워서 만드는 독특한 빵입니다. 베이글 하면 고소하고 쫄깃한 식감과 짭짤한 맛이 특징인데요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃하며 달콤하면서도 소금 맛.. 2023. 4. 14. 이전 1 다음 반응형
