반응형 퀸아망토스트1 퀸아망을 아시나요? 가끔 달콤하고 버터향이 짙은 빵이 먹고 싶어지는 날이 있지 않으신가요? 그렇다면 퀸아망(Kouign-amann)은 어떠세요? 퀸아망은 브르타뉴 지방에서 오랫동안 사랑받는 디저트로 두아르느네(Douarnenez) 지방에서 만들어진 달콤한 버터향 페이스트리입니다. 프랑스어로 퀸(Kouign)은 케이크를 뜻하고 아망(Amann)은 버터를 뜻해서 퀸아망의 뜻을 풀이하자면 '버터 케이크'라고 할 수 있는데요. 그 이름에서부터 알 수 있듯 풍부한 버터와 달콤한 설탕이 어우러진 겉바속촉 페이스트리의 빵입니다. 오늘은 퀸아망의 유래와 특징에 대해 알아보겠습니다. 퀸아망의 탄생 배경 퀸아망의 탄생은 우연한 계기였다고 전해집니다. 1860년경, 브르타뉴 마을의 한 제빵사가 디저트를 다 만들고 남은 빵 반죽을 활용하기 위해.. 2023. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
