반응형 크루아상3 퀸아망을 아시나요? 가끔 달콤하고 버터향이 짙은 빵이 먹고 싶어지는 날이 있지 않으신가요? 그렇다면 퀸아망(Kouign-amann)은 어떠세요? 퀸아망은 브르타뉴 지방에서 오랫동안 사랑받는 디저트로 두아르느네(Douarnenez) 지방에서 만들어진 달콤한 버터향 페이스트리입니다. 프랑스어로 퀸(Kouign)은 케이크를 뜻하고 아망(Amann)은 버터를 뜻해서 퀸아망의 뜻을 풀이하자면 '버터 케이크'라고 할 수 있는데요. 그 이름에서부터 알 수 있듯 풍부한 버터와 달콤한 설탕이 어우러진 겉바속촉 페이스트리의 빵입니다. 오늘은 퀸아망의 유래와 특징에 대해 알아보겠습니다. 퀸아망의 탄생 배경 퀸아망의 탄생은 우연한 계기였다고 전해집니다. 1860년경, 브르타뉴 마을의 한 제빵사가 디저트를 다 만들고 남은 빵 반죽을 활용하기 위해.. 2023. 4. 18. 크로플에 대해 알아보기 크루아상 + 와플의 조합으로 알려진 크로플이란 단어, 여러분은 들어보신 적 있으신가요? 크로플은 최근 몇 년 동안 많은 사람들의 입맛을 사로잡은 유명한 베이커리 중 하나가 되었습니다. 이 독특한 페이스트리는 두 가지 클래식 아침 식사 대표 음식인 크루아상과 와플을 조합한 것으로 고소한 크루아상의 버터향과 맛이 와플 특유의 겉바속촉 식감과 만나 조화롭게 어우러진 페이스트리입니다. 오늘은 크로플의 유래와 다양한 맛, 여러 가지 맛있게 즐기는 방법 등을 알아보겠습니다. 크로플이란? 크로플 = 크루아상(croissant) + 와플(waffle) 크루아상(croissant)과 와플(waffle)이 합쳐져 생긴 단어로 크루아상을 크로와상이라 발음하는 경우가 많다 보니 크로플이란 단어로 굳어져 널리 쓰이고 있습니다... 2023. 4. 10. 크루아상이 초승달을 닮은 이유 크루아상은 프랑스에서 유래한 베이커리 중 가장 유명하고 사랑받는 빵 중 하나로, 특유의 초승달 모양의 외형과 층층이 쌓인 부드러운 텍스처로 전 세계적에서 사랑을 받고 있습니다. 아침 식사나 간식으로 부담 없이 즐기기 좋은 빵으로 알려진 크루아상은 단순한 베이커리부터 시작해 현재는 초콜릿, 잼, 크림, 치즈 등 다양한 속재료를 활용한 크루아상들까지 식지 않는 인기로 유명한데요. 오늘은 크루아상의 기원과 문화적 의미를 살펴보며 어떻게 하면 더 맛있게 즐길 수 있는지를 알아보겠습니다. 크루아상(croissant)의 한국어 표기법 먼저 이름 표기법 때문에 헷갈리는 분들이 많으실 것 같은데요. 한국에서는 크루아상을 크로와상, 크라상, 크루아샹 등으로 부르는 경우가 많습니다. 프랑스어 croissant의 발음 기호.. 2023. 4. 7. 이전 1 다음 반응형
